L'histoire du chocolat remonte à plusieurs millénaires. Ce sont les Indiens qui ont découvert en premier la saveur particulière des fèves de cacao, dont ils utilisaient les grains broyés avec de l'eau et du piment chili. Bien plus tard, le processus de fabrication du chocolat a considérablement évolué, avec l'ajout de sucre et de cannelle, et sa consommation s'est généralisée sous forme liquide ! Le chocolat liquide a trouvé son application dans les fontaines de chocolat devenues populaires. La première fontaine a été créée au milieu des années 80 par la société canadienne “Design & Realisation”, mais ce n'est que des décennies plus tard que les fontaines ont connu un grand succès.
Qu'est-ce qu'une fontaine de chocolat? C'est une installation pâtissière composée d'étages, mesurant entre 75 cm et 140 cm. Le chocolat spécial fondu avec une forte teneur en beurre de cacao monte dans la coupe supérieure, puis s'écoule en cascades magnifiques vers le bas, invitant les invités à tremper des brochettes avec du fromage, des fruits ou des guimauves dans ce délicieux chocolat.
Les fontaines de chocolat ne sont plus seulement une friandise spectaculaire et originale! Elles sont désormais un élément incontournable des festivités!
Dans la fontaine de chocolat, on peut utiliser du chocolat au lait, noir et même belge, avec l'ajout de colorants fraise, citron, etc.
Ce n'est pas juste un dessert, mais un véritable spectacle où chacun peut participer en créant ses propres canapés aux fruits et au chocolat! La fontaine en chocolat est le dessert le plus savoureux et le plus envoûtant de votre fête !
